شيش طاووق مع ارز اصفر
عن الوصفة
شيش طاووق مع ارز اصفر جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 3 صدر دجاج مخلي مقطع مكعبات
- للتتبيلة:
- علبة زبادي
- بصلة صغيرة مبشورة
- 2 م ك زيت زيتون
- م ك خل
- عصير حبة ليمون كبيرة
- ملح و فلفل و بابريكا و كمون و اوريجانو و قليل كسبرة ناشفة و كركم و هيل مطحون و قرفة مطحونة كميات حسب الرغبة
- اسياخ خشبية منقوعة في ماء فاتر ساعة ع الاقل
- فلفل مقطع و طماطم مقطعة مكعبات كبيرة
- للارز : 2 كوب ارز منقوع و يفضل بسمتي
- 2 م ك زيت دوار الشمس
- 2 م ص كركم
- م ص قرفة مطحونة
- رشة هيل مطحون
- بصلة مقطعة صغير
- 3 كوب ماء مغلي لو حسب نوع الارز
طريقة التحضير
-
1
نخلط مكونات التتبيلة و ننقع بها الدجاج ليلة كاملة
-
2
ثم نخرجها من تتبيلة و نرصها في اسياخ خشبية مع تناوب مع فلفل مقطع و طماطم
-
3
نرصها في صينية و نضعها اسفل الفرن ع حرارة عالية حتي يتم شواء مع تقليبها من فترة للتانية للتأكد من اخد لون ذهبي من جميع الجوانب و بعد تمام النضج نحضر قطعة فحم مشتعلة و نضعها في طبق من فويل و به زيت و نضعها وسط الصينية و نغلق عليها الفرن او نغطي الصينية
-
4
للارز : في حلة ع النار نضع الزيت و البصل و نقلب حتي يدبل
-
5
ثم نضع الكركم و القرفة و الملح و قليل فلفل اسود و قليل هيل مطحون و نقلب
-
6
ثم نضع الارز المنقوع بعد تصفيته من الماء جيدا و نقلبه مع بصل و توابل حتي يسخن جيدا و يتشرب الزيت و يصبح مفلفل نضيف كمية ماء مغلي مناسبة تغطي كمية الارز و تغلي غلوة ثم نوطي النار و نتركه يتشرب و بالهنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
